키위잼 전자레인지로 간편하게 만드는 레시피

신선한 과일의 달콤한 향과 부드러운 질감이 어우러지는 키위잼은 누구나 간편하게 만들 수 있는 맛있는 간식입니다. 특히 전자레인지를 활용하면 빠르고 쉽게 키위잼을 만들 수 있는데요, 오늘은 이 간편한 레시피를 소개해 드리겠습니다. 귀찮은 과정 없이 간단하게 홈메이드 키위잼을 즐기는 방법을 알아보겠습니다.

키위잼 만들기 준비물

키위잼을 손쉽게 만들기 위해 필요한 재료와 도구는 다음과 같습니다:

• 숙성된 키위 8~12개 (약 800g)
• 설탕 (키위 중량의 절반 또는 1:1 비율 추천)
• 레몬즙 (선택 사항으로 상큼한 맛을 원할 경우 추가)
• 전자레인지용 안전 용기
• 포크 또는 믹서기 (키위를 으깨기 위해)

키위 손질하기

키위잼을 만들기 위해서는 먼저 키위를 손질해야 합니다. 깨끗한 물로 키위를 세척한 후, 껍질을 벗겨내세요. 잘 익은 키위는 껍질이 쉽게 떨어지므로 수월하게 작업할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 키위는 적당한 크기로 잘라주세요.

키위잼 만드는 과정

이제 본격적으로 키위잼 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

1단계: 키위와 설탕 혼합

잘 손질한 키위를 전자레인지용 안전 용기에 담고, 설탕을 추가합니다. 일반적으로 키위와 설탕의 비율은 1:1이 적절하나, 키위의 당도가 높을 경우 설탕은 더 줄일 수 있습니다. 원하신다면 여기에 레몬즙을 넣어주면 상큼한 맛이 더해져 좋습니다.

2단계: 전자레인지에서 조리하기

혼합한 재료를 전자레인지에 넣고 약 5~10분 동안 가열합니다. 이때 중간에 한번 꺼내어 잘 저어주면 더욱 균일하게 익힐 수 있습니다. 키위가 부드러워질 때까지 조리해 주세요.

3단계: 점도 체크하기

조리가 완료된 후, 키위 혼합물을 꺼내어 포크로 살짝 으깨십시오. 원하는 점도가 나올 때까지 저어주며 확인해 주세요. 잼의 농도를 테스트하고 싶으시다면, 한 스푼의 혼합물을 찬 물에 떨어뜨렸을 때 퍼지지 않고 둥글게 유지된다면 잘 조리된 것입니다.

4단계: 담기

완성된 키위잼을 소독된 유리병에 담고, 밀봉하여 보관합니다. 한 번 더 식혀주면 더욱 좋습니다.

키위잼 보관 방법

완성된 키위잼은 냉장 보관하는 것이 이상적입니다. 소독된 유리병에 담아 밀봉하면 대개 1~2주 정도 신선하게 유지됩니다. 만약 자주 드신다면 상온에서도 보관이 가능하나, 장기 보관을 원하신다면 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다.

냉동 보관 시 주의사항

더 오랫동안 보관하고 싶으시다면 키위잼을 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동 시 최대 2개월까지 보관할 수 있지만, 해동 후 질감이 변할 수 있으므로 요리에 활용하는 것이 좋습니다. 냉동한 키위잼은 요구르트나 아이스크림에 섞어 먹으면 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.

마무리

이렇게 전자레인지를 활용하여 간편하게 만든 키위잼은 맛뿐만 아니라 영양가도 높습니다. 평소에 간편한 간식이나 디저트를 원하신다면 이 레시피를 시도해 보시길 추천드립니다. 여러분도 키위잼을 만들어 보시고 사랑하는 사람과 함께 맛있는 시간을 보내시기 바랍니다!

키위잼을 만들면서 여러분이 느꼈던 소소한 즐거움과 달콤한 맛이 삶에 작은 행복을 더해주길 바랍니다.

자주 찾는 질문 Q&A